Wasserdipole im elektrischen Feld

Eine der Besonderheiten des Wassermoleküls H₂O ist seine Dipoleigenschaft. Durch seine leichte Winkelung besitzt es auf der Seite des Sauerstoffatoms eine leicht negative Partialladung und auf der Seite der Wasserstoffatome eine leicht positive Partialladung. Bringt man nun wie in diesem Versuch einen dünnen Wasserstrahl in ein inhomogenes elektrisches Feld, biegt sich Strahl des Wasser zum Stab hin.